Der Honig
Unsere Honigprodukte und Spezialitäten.
Aus unserem Honig entstehen in der Imkerei verschiedene Spezialitäten: klassische Honigsorten, Geschenksets, Met und Honigessig. Alle Produkte werden mit großer Sorgfalt hergestellt und nach den Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes verarbeitet. So verbinden wir traditionelles Imkerhandwerk mit neuen Ideen rund um das Naturprodukt Honig.
Honigverarbeitung und Vermarktung
Unser Honig wird nach den Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes (DIB) geschleudert und anschließend kühl sowie lichtgeschützt gelagert.
Die verschiedenen Honigsorten werden nach einer Honiganalyse – durchgeführt beispielsweise von der Universität Hohenheim oder Food QS – überwiegend in den klassischen Honiggläsern des Deutschen Imkerbundes abgefüllt und vermarktet.
Der Großteil unseres Honigs wird in 250-Gramm-Gläsern angeboten. Selbstverständlich führen wir auch die traditionellen 500-Gramm-Gläser.
Verkaufsstellen in der Region
- Alte Feuerwache – Reinhardt Knittlingen
- Getränke Nowitzki - Knittlingen
- Neue Post – Knittlingen
- Minera Tankstelle Lenk – Knittlingen
- Bäckerei Gerst – Knittlingen
- Käseladen – Bretten
- Gasthaus Adler – Großvillars
- Milchhäusle Rostan – Großvillars
- Tourist Info Bretten = hier besteht eine Patenschaft über die Bienenhaltung
- Lienzinger Gaden ( immer am 3. Advent ). Weitere Informationen finden Sie hier: https://www.lienzinger-gaden.de
Weihnachtsmärkte mit Selbstvermarktung
- Lienzinger Gaden ( immer am 3. Advent ). Weitere Informationen finden Sie hier: https://www.lienzinger-gaden.de
Haustürverkauf
- Haustürverkauf in der Kernerstraße 4 in 75438 Knittlingen (Google Maps)
Der eigene Honig der Stadt Bretten – von den dortigen Streuobstwiesen
Erweiterung unseres Angebots
Nachdem ich 2016/2017 alle lebensmittelrechtlichen Schulungen beim Gesundheitsamt absolviert hatte, erwarb ich 2018 im Rahmen eines IHK-Seminars die Gaststätten- und Ausschankgenehmigung.
Diese erlaubt es mir, Liköre und Met (Honigwein) herzustellen und auszuschenken.
Der Met erfreut sich großer Beliebtheit und wird inzwischen regelmäßig auf dem Weihnachtsmarkt angeboten. Darüber hinaus dient er auch als Grundlage für eine weitere Spezialität: Honigessig.
Dieser Essig eignet sich hervorragend zum Würzen von Salaten und anderen Speisen und erweitert unser Sortiment um ein weiteres hochwertiges Produkt aus Honig.
Besonders beliebt bei unseren Kunden ist unser Dreierset (erhältlich mit 250 g oder 500 g Gläsern).
Dieses Geschenkset wird in einem ansprechenden Karton angeboten und enthält drei verschiedene Honigsorten. Zusätzlich liegen Rezepte bei, die zeigen, wie Honig beim Kochen und Backen vielseitig verwendet werden kann.
Mit der Stadt Bretten führe ich eine Partnerschaft über die Bienenhaltung. Den Honig der Stadt Bretten mit eigenem Label der Melanchton-Stadt erhalten Sie an der Tourist-Info in Bretten.